Ísey Skyr 冰島乳酪棗子能量小食

充滿能量的Ísey Skyr冰島乳酪棗子能量小食做法簡單，適合放進雪櫃/冷凍庫作快速零食

材料：
新鮮棗子 20 顆 / 約 250 g
Ísey Skyr 香草味 170 g / 1 小杯
花生醬 25 g / 近 2 湯匙

巧克力淋層：
椰子油 10 g / 2 茶匙
可可粉 10 g / 2 茶匙
蜜糖或其他甜味劑 10 g / 2 茶匙

做法：

1. 先將棗子掰開去核。這道食譜一定要用新鮮棗，因為乾棗很難再填其他食材。
2. 把 Skyr 與花生醬拌勻，然後把混合物填入每顆棗子中。
3. 把填好餡的棗子放入雪櫃短時間冷凍，同時準備巧克力淋層。
4. 將椰子油、可可粉和蜜糖一起融化。淋在每顆棗子上，並以椰絲裝飾即可。